Met een snufje zout

Voor wie graag hakt, roert, snijdt en stampt, haast u!
U heeft nog 1 dag voor de eerste Kookboekenweek.
En zo kunt u ook nog het Kookboekenmagazine meenemen.

Nu vraag ik me af, eindigen ze dat ook met een Kookboekenbal?
Waar de  bekende koks dan nasiballen, gehaktballen en bitterballen serveren. Natuurlijk wel van die culinaire ballen.

Toen ik afgelopen week hoorde dat er in 2014 wel 9000 nieuwe kookboeken zijn uitgebracht dacht ik eerst van die overdrijven.
Maar nee, ze kwamen er echt.

Er zijn mensen met honderden kookboeken, ik had er ooit 20, nu denk nog een stuk of 5.
Mijn eerste kookboek is dus echt koken voor beginners. Ja, ik kon een ei bakken, maar daar hield het zo ongeveer wel bij op.
Gewoon niet meegekregen van huis uit.

Ik begrijp dat er in al die jaren natuurlijk zoveel nieuwe gerechten zijn bijgekomen. En food styles.
Kookboeken voor vogelvoereters, kookboeken voor wilde plantenplukkers, veganisme is in opkomst, de voedselgoeroes deden prima zaken. Maar 9000?
Heel Holland bakt niet alleen, maar kookt dus ook aan de lopende band?

Ik ken maar weinig mensen die graag koken en nog minder die er dan ook echt wat van bakken.
Als ik ergens de pest aan heb zijn het die receptenfoto's. Hoezeer je je ook aan het recept houdt, het ziet er nooit zo uit als op de foto. En dan heb ik het maar niet over het complete eindresultaat.

Ik raak geregeld van de kook als ik na lang voorbereiden iets eet en het smaakt nergens naar.
En dan die berg vaat!
Deze trend laat ik dus ook rustig aan me voorbij gaan.

Helden

Iedereen heeft wel een held. Ik heb er een paar, maar ze bestaan niet echt.
Striphelden zijn het, Asterix en Obelix.

Ik heb niet de indruk dat zij veel vrouwelijk fans hebben. Misschien was ik er nooit eentje geworden als ik niet een oudere broer zou hebben. Hij was fan.
Zelf was en ben ik dol op de albums. Vol humor en stereotypen, tevens een heleboel geschiedenis.
Had ik Asterix nooit gelezen, dan weet ik niet of ik jaren later iets van 7000 bladzijden McCullough zou verslinden.

Toen één van de geestelijk vaders van het duo overleed vreesde ik dat het einde reeks zou worden.
Een aantal van de latere albums vielen me tegen. En eerlijk gezegd, ik dacht nu is het echt op en over. Tot ik een jaar geleden, of langer, hoorde dat er weer een nieuwe in de winkel lag.

Dat is nog best een zoektocht geworden. Tot vandaag.
Ik stond bij de sigarenboer en op de toonbank zie ik "De papyrus van Caesar".
Dan ben ik gewoon verrukt. Met twee albums huiswaarts getogen.

Nieuwe tekstschrijver, nieuwe tekenaar. Het is nog steeds rellen met de Romeinen,
toch zal ik moeten wennen aan de nieuwe namen van het stamhoofd en de bard.
Abraracourcix  heet ineens Heroïx en Assurancetourix heet nu Kakofonix.

Eigenlijk hoort het niet. Ze gaan James Bond toch ook niet ineens Jan Doedel noemen?

Vrees het vlees

Oh jee, 800 studies tonen aan dat het eten van rood vlees en bewerkt vlees gevaarlijk kan zijn.
Bij bewerkt vlees kan ik me van alles voorstellen, maar wat nu eigenlijk rood vlees is?
Dat is rund, varken, geit, schaap en vast nog een viervoeter die ik nu even niet voorbij zag komen.

En het is gevaarlijk als men meer dan 500 gram per week eet. Dat is, 500 gram na bewerking.
Eet geen vleeswaren op brood, dat is de waarschuwing. Zullen we er maar niet aan denken wat de barbecue dan voor moorddadig etentje is.

Ik maak me nog niet al te ongerust, ik eet bij lange na geen 500 gram vlees per week, al helemaal geen 500 gram rood vlees.

Eet meer gevogelte is een tip. Maar gevogelte kan dus ook gevaarlijk zijn.
Vooral als je als restaurant schreeuwerig laat weten dat als men zich afvraagt hoe zwaan smaakt, binnenkort bij hen op het menu.

Die zwanen worden afgeschoten, en voorheen grotendeels de verbrandingsoven ingesmeten.
Dan kan je ze beter opeten.
Jammer dat zo'n logica ook erg gevaarlijk is, de restaurateur kreeg doodsbedreigingen.

Helaas blijkt dat tegenwoordig erg in te zijn. Je bent voor iets waar anderen tegen zijn?
Hupsakee, een doodsbedreiging. Blijkbaar een nieuwe culturele uiting.

D.D.D.

Weer het einde van een tijdperk. Voor de laatste keer de Drie Dwaze Dagen van de Bijenkorf.
De Bijenkorf wil geen plebs meer over de vloer, geen gegraai meer in bakken, dat is zo ordinair.
Dat ze er een vermogen aan verdiende, dat laten we dan maar buiten beschouwing.

Het plebs, eerlijk gezegd heb ik niet de indruk dat het gewone voetvolk, de jan-zonder-pet, daar nu echt op koopjesjacht zal gaan. Zij verkopen veelal wat prijzig spul.

Nu ik er even over na heb gedacht, ik ben bewust één keer in mijn leven die winkel binnengestapt.
Op koopjesjacht? Nee, omdat ik me een flauwe slagzin voor een glossy een cadeaubon had gewonnen. Alleen te gebruiken bij de Bijenkorf.
Vond ik de Bijenkorf deftig? Nee.

Maar dat gaat het wel worden. Men gaat nu loeren op de shopping toerist. Mensen die per bus van winkel naar winkel worden gebracht. Om hun omgewisselde roebels in het reservaat der rijken over de balk te smijten.
Die mensen zie je niet tijdens die dwaze dagen.

Mij trouwens ook niet, ik sta geloof ik nog liever naast een echte bijenkorf dan tussen een horde vrouwvolk wat zich als uitgehongerde hyena's op hun prooi storten. Want wie kan er nu zonder een Fendi, een Gucci en een geinig jack van Gaastra?

Ik geef het grif toe, ik ben een merken barbaar. Bij de eerste jas van Gaastra die ik ooit zag vroeg ik me af of iemand reclame liep voor een bouwbedrijf. Sorry Gaastra!

Toch wel jammer dat mij in de toekomst die kans is ontnomen. Om me eens dwaas op een bak met tassen te storten. Nou ja, dan maar naar Action.

Edelstress

Toch wel triest dat er weer goeie lui onder de slechte lui moeten lijden.
Nu is dat vaker het geval. Deze ronde gaat het over platenpiraten.

Wat zijn platenpiraten? Fotografen die de natuur verstoren, alles voor een mooie foto.
En daar blijken de edelherten nerveus van te worden. Dan zal het in de burltijd wel helemaal ellende zijn. En knokken en stressen vanwege al die natuurbelevende mensen.

Ik begreep dat stress zichtbaar is als er te grote groepen herten bij elkaar staan.
Het dienen er 10 te zijn, geen 50. Ik ben geen hertoloog, maar dat de natuur onderhand wel wat overvol raakt met iedereen met een camera en het overige recreëren is toch wel duidelijk.

Gevolg? Men mag vanaf 1 januari 2016 alleen nog op de paden lopen. Niks niet meer struinen op de Hoge Veluwe.
Het zal je dan net overkomen, loop je er eens in de zoveel jaar, staat er een paddenstoel die je wil fotograferen, maar net te ver van het pad. Vette pech.
Nu zullen zwammen weinig stress ondervinden, maar ze worden tenminste niet gesloopt voor determinatie, of als bijgerecht in de pan.

Natuurlijk is het jammer voor hen die echt wel weten wat ze wel en niet kunnen doen, toch lijkt het me voor de dieren een zalige rust.
Er komen dan wel meer wandelpaden dus of de gewone wandelaar er hinder van zal ondervinden, het lijkt me niet.

Sober en rechtvaardig

Wonderbaarlijk dat een coalitie van vage socialisten en rechte liberalen met zo'n Calvinistische kreet komen.

Hoe ze dat gaan invullen? Ik ben benieuwd, zeker nadat het bed,bad en brood al zo ingewikkeld leek.
Reuze benieuwd. Was meneer Zijlstra nog even tegen het complete zorgpakket, want tjonge, al die borstvergrotingen en gebitscorrecties, ook dat is nu onder de mat verdwenen.

Sober, hoe luxe is de gemiddelde sociale huurwoning? Of moeten de asielzoekers het doen met 20 bedden op een slaapzaal en slechts 1 douche?  Dat is overigens nog luxer dan menig pension waar onze arbeidsmigranten in de jaren 60 en 70 verbleven.

Rechtvaardig, ze krijgen een woning. Of eigenlijk, een plek om te wonen. Een container valt bij mij niet onder het woord woning, ook al zijn die best comfortabel te maken.

Ze krijgen een uitkering, maar daar haalt men dan alle kosten gelijk vanaf dus krijgen ze leefgeld.
Het is maar hoe je een bijstandsuitkering wil noemen.

Een alleenstaande asielzoeker zou dan inclusief vakantiegeld 668 euro ontvangen (bijstandsniveau)
Geen recht op toeslagen. Tja, daar ben je met een wooncontainer van bijvoorbeeld 350 euro al snel doorheen. Wat de zorgverzekering, gas- en licht, water, een gewone verzekering (W.A.)  dan heb al heel rap 118 euro over. Daarvan moet je je kleden, eten en drinken. Misschien ook nog wat huisraad aanschaffen en een inburgeringscursus betalen?

Het sober begrijp ik nu.

Gewoon voor een dag of wat

Ik keek vanavond nog even het programma van Jort terug.
Daarin een klein item over het reizen per trein zoals vroeger.

Ik heb op zich niets met treinen al heb ik wel Bello gezien en veel later The Chattanooga  Choo Choo gezien.
Heb zelfs eens kunnen ontbijten in een treinwagon, een McDonalds choo choo.

Maar treinen, tegenwoordig is er weinig moois meer aan.
Die afgrijselijke ov chip, zombies als medereizigers.
Vroeger had men nog van die charmante kleine stationnetjes. En de grote stations van die prachtige wachtruimtes. Geen kille perrons en een Starbucks-keet.

Dan kan ik zomaar even verdwijnen in een dagdroom, op reis met de Oriënt Expres.
Personeel voor de bagage, luxe zitplaatsen, diner met zilveren bestek en mooi tafellinnen.
Natuurlijk een fraaie reis outfit. Ja, het lijkt me wel wat, een dag of wat zo luxe te doen.

Ik weet het, je kunt nog steeds luxe treinreizen maken, maar zal je beginnen met je ov chip, met de Thalys naar Parijs. Lijkt me geen "van vroeger" ervaring.
Wil dan echt zo dringend van Parijs naar Istanboel? Of nog beter, van wenen naar Istanboel?
Nee, niet echt, het zou meer de ervaring zijn.

Ik dagdroom wel weer naar een volgend avontuur.

Als een baksteen

Ja hoor, heb ik weer, zit ik me weer af te vragen waarom we eerst een rekentoets moesten invoeren, wat nu weer een afrekentoets heet.

Vroeger, toen ik leerde rekenen was een 5 een onvoldoende, tegenwoordig kom je er mee weg.
Een 5 zal wel de nieuwe 6- zijn?

Wat is er mis met een rekentoets? Teveel leerlingen hebben onvoldoende rekenkennis, dus halen ze geen diploma.
Mijn eerste gedachte was, dat zegt meer over het niveau van de leerlingen dan over de toets.

Maar dan, alle leerlingen beginnen met een lagere school en al twijfel ik al over het niveau daar (van het onderwijs), ze dienen dan toch allemaal te leren rekenen?
Daarna volgt het vervolgonderwijs en vroeger hoefde je voor je einddiploma geen rekentoets te doen.
Is het rekenen als vak niet ondergesneeuwd met de komst van de rekenmachine?

De angst, een groot deel van de leerlingen halen zo nooit een diploma. Ik hoorde op de radio dat het om 1,9% van de examenkandidaten gaat. Ik ben geen rekenwonder, maar dat lijkt me geen groot deel van, tenzij % niet meer over zoveel van de honderd gaat.
Wat me overigens ook niet zal verbazen gezien het percentage mensen dat voor 200-2000% gelijk denkt te hebben.

Goed rekenen brengt je redelijk ver in deze wereld. Neem nu kopen op afbetaling en een rente percentage van 20%.
Dan blijkt begrijpend lezen ook heel belangrijk.

Ik zal bekennen, ik heb de rekentoets online bekeken en smeet gelijk de handdoek in de ring!
Die goeie oude tijd met 3x3=9.

 

Dikke kont

Als insect heb je geen keuze,iemand spot je en bedenkt, goh die is nog naamloos in het vakgebied.
Dan zijn er lolbroeken die het insect dan een naam geven.

Zweefvliegen boffen helemaal met hun namen. Je zult maar een paar centimeter groot zijn en dan stadsreus heten.
Er zijn krieltjes, platvoetjes en ga zo maar door. Dank u, heren wetenschappers.

Maar in de nieuwste uitgave van de Dikke staat nu ook de beyoncévlieg.
Een paardenvlieg met een best breed goudkleurig achterwerk.

Ik vraag me af wat soort volk die beestjes namen geeft? Ik verdenk ze nog steeds van stevig indrinken, dan gaan vangen om vervolgens na een tijd bedenken "kennen we deze al?Nee?"
Dan maar rap een naam verzinnen.

Dat is natuurlijk al een jaar of wat geleden gedaan, anders had het de Dikke nog niet gehaald.
Zou Beyoncé het weten? Wat zou haar eerste reactie zijn geweest?
Zelf denk ik dat het een onbedaarlijke lachbui is geworden.

Maar geef toe, het is best een eer als er een beestje of een bloempje naar je wordt vernoemd.
Zelf zou ik een bloem prefereren, maar ach, die wetenschappers, het blijft apart volk.

Sorry, ik versta je niet

Goed, ik begrijp het niet. Zijn zij nu zo dom of ben ik zo slim?

Sinds een tijdje zie ik geregeld reclames in beeld die ik vind getuigen van een enorme stupiditeit.
Zo is er nu een leesbril voor je oren. En net als je denkt, gekker zal het niet worden?

Ja, wel dus.
Vandaag hoorde ik over de contactlens voor het gehoor. Je kan er mee douchen, je kan er mee zwemmen en is ie op? Laat je gewoon een nieuwe plaatsen. Ach wat, het ding kost maar 1700 euro.

Maar zonder dollen, wat is het voor kolder om een toestel om mee te horen een leesbril voor het gehoor te noemen?
Een bril stop je niet in je oren!

Een contactlens in je oor? Zotternij. Met een lens kijk je of kan een camera iets leuks mee, diep in je oor krijg je heus geen heldere kijk op de zaken.
Kap toch met die advertenties en reclames.
Noem het beetje bij de naam, voor mijn part gehoorondersteuning. Want lezen gaat je er nooit mee lukken.

Zeg me dat het niet zo is

Ik las vanmiddag een, vond ik, verontrustend nieuwtje in één van de kaaskrantjes.
Ons afvalbedrijf, tevens beheerder van het openbare groen gaat meer in het afval en op den duur niet meer in het groen.
 
Dan komt er wel een ander, oh, vast wel. Maar gaat dat geen firma worden die maar in het wilde weg de boel om maait?
Dat is eigenlijk mijn grote angst.
Na al die jaren van beheer, met een redelijke soortenrijkdom, hoe gaat dat verder?

Ik houd mijn hart vast. Het groen is voor de stadsmens zo belangrijk. En nog belangrijker voor alle beestjes die er leven.
Zo vaak lees ik dat men elders de hele boel maar weghaalt zodra het gras nog amper één kontje hoog is.

Mooie bloemen als de rietorchis, hup, ineens weg.
Zal ook wel het einde zijn van de excursies. En dat is zo jammer, zeker voor de mensen die het net als ik per ongeluk ontdekte.

Nu valt mijn favoriete stuk groen gelukkig onder iets anders. het idee dat ik er in het voorjaar niet meer naar de koekoek zou kunnen luisteren.
Of de machtige havik met zo'n snertkraai aan de staart kunnen bewonderen.
Ik moet er niet aan denken.

Ik kan alleen maar hopen dat de volgende beheerder er eentje met verstand van en liefde voor het groen is.